Рецепти

0

Posted by Vittio | Posted in Основни теми | Posted on 10-03-2013

Таблици

1

Posted by Vittio | Posted in Начин и култура на хранене, Основни теми | Posted on 07-04-2012

Намерих и прегледах много и различни таблици и класификации на съвместимите и несъвместимите храни. Ще предложа по-долу само няколко от тях, тези, които съм спазвал и съм получил резултат. Някои неща при тях се припокриват, но така общата картина ми се струва по-пълна.

ТАБЛИЦА 1 : СЪВМЕСТИМИ И НЕСЪВМЕСТИМИ ХРАНИ

Колони 1. и 3. – НЕСЪВМЕСТИМИ ХРАНИ

Колони 1. и 2. -СЪВМЕСТИМИ ХРАНИ

Колони 2. и 3. - СЪВМЕСТИМИ ХРАНИ

Колона 1. : ПРОТЕИНОВИ ХРАНИ

Колона 2.: НЕУТРАЛНИ ХРАНИ

Колона 3. : НИШЕСТЕНИ ХРАНИ

Протеини: Всички видове месо: телешко, агнешко, свинско, еленско, пилешко, пуешко, от дивеч, риба и миди, яйца, бяло и жълто сирене, прясно мляко, соево мляко, кисело мляко Ядки: Всички видове с изключение на фъстъците Зърнени храни: Пшеница, ръж, царевица, овес, просо, кафяв ориз, ечемик, хляб 100% пшеница, брашно, овесени ядки
Плодове: Ябълки, кайсии, къпини, череши, касис, грейпфрут, портокал, лимон, мандарини,  грозде, манго, пъпеш, нектарини, праскови, сливи, малини, ягоди Мазнини: Краве масло, сметана, жълтък, зехтин, слънчогледово масло, сусамово масло Сладки плодове: Банани – зрели, ябълки, фурми, смокини, сладко грозде, папая – зряла, сафиди
Заливки за салата: Френска заливка от олио,лимонов сок или ябълков оцет, сметанова заливка Зеленчуци: Всички кореноплодни зеленчуци без картофите и артишока, всички “ зелени “ зеленчуци, цвекло, броколи, брюкселско зеле, патладжан, аспержи, бобови, зеле, моркови, целина, тиквички, праз лук, тиква, лук, спанак, грах, ряпа Зеленчуци:Картофи, сладки картофи, артишок, сладка тиква,
Домашна майонеза Салати: Домати, царевица, краставица, цикория, копър, чесън, маруля, пиперки, репички, зелен лук, зелени бобови, покълнали семена, авокадо, лук, магданоз, естрагон, мащерка Заливки за салата: Сладка заквасена сметана, зехтин, олио
Семена: Слънчогледово семе, тиквено семе, сусам
Трици: Пшеничени и овесени трици, пшеничени и овесени зародиши
Захарозаместители: Разреден замразен портокалов сок, концентриран ябълков сок Захарозаместители:  Стафиди, сок от сушено грозде, мед, кленов сироп Захари: Мед – малко количество, барбадоска захар
Алкохол: Сухо червено вино, сухо ябълково вино Алкохол: Уиски, джин Алкохол: Пиво, бира

 

—————————————————————————————————————

ТАБЛИЦА 2 : СЪВМЕСТИМИТЕ ХРАНИ

Колона 1

Храни

Колона 2 с Колона 1

Съвместими храни

Колона 3 с Колона 1

Частично съвместими храни

Колона 4 с

Колона 1

Необичайни комбинации

Месо, птици, риба

Домати, безскорбялни зеленчуци, гъби

Скорбялни зеленчуци

Сирене, жълто сирене

Кисели плодове, домати, безскорбялни зеленчуци, гъби

Скорбялни зеленчуци, кисело мляко

Зърнени храни

Ядки, семена, кисели плодове, туршии, домати, безскорбялни зеленчуци

Скорбялни зеленчуци, кисело мляко

Гъби

Ядки, семена

Зърнени храни, кисели плодове, туршии, домати, безскорбялни зеленчуци

Скорбялни зеленчуци, кисело мляко

Гъби

Мас, олио, жълтък

Хляб, тестени, скорбялни зеленчуци, картофи, кисели плодове, оцет, горчица, туршии, домати, кисело мляко, безскорбялни зеленчуци, гъби

Сладки плодове, прясно мляко

Масло, сметана

Хляб, тестени, скорбялни зеленчуци, картофи, кисели плодове, оцет, горчица, туршии, домати, кисело мляко, безскорбялни зеленчуци, гъби

Сладки плодове, прясно мляко

Маслини

Хляб, тестени, скорбялни зеленчуци, картофи, кисели плодове, оцет, горчица, туршии, домати, кисело мляко, безскорбялни зеленчуци, гъби

Захар, мед

Кисели плодове, кисело мляко

Сладки плодове, скорбялни зеленчуци

Оцет, горчица, домати

Сладки плодове

Кисели плодове, кисело мляко

Мас, олио, жълтък, масло, сметана, захар, мед, скорбялни зеленчуци, оцет, горчица

Хляб, тестени

Мас, олио, жълтък, маслини, скорбялни зеленчуци, картофи, безскорбялни зеленчуци, гъби.

Скорбялни зеленчуци

Мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, скорбялни зеленчуци, картофи, безскорбялни зеленчуци, гъби

Месо, птици, риби, сирене, кашкавал, зърнени храни, ядки, семена, захар, мед, сладки плодове, кисели плодове, оцет, горчица

Картофи

Мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, хляб, тестени, скорбялни зеленчуци, безскорбялни зеленчуци, гъби

Кисели плодове

Сирене, кашкавал, зърнени храни, ядки, семена, мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, захар, мед, сладки плодове, оцет, горчица, кисело мляко

Скорбялни зеленчуци, туршии, домати, прясно мляко, безскорбялни зеленчуци

Оцет, горчица

Мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, кисели плодове, домати, безскорбялни зеленчуци, гъби

Сладки плодове, скорбялни зеленчуци, туршии, прясно мляко

Захар, мед

Туршии

Зърнени храни, ядки, семена, мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, скорбялни зеленчуци, домати, кисело мляко, безскорбялни зеленчуци, гъби

Кисели плодове, оцет, горчица, прясно мляко

Домати

Месо, птици, риба, сирене, кашкавал, зърнени храни, ядки, семена, мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, оцет, горчица, туршии, кисело мляко, безскорбялни зеленчуци, гъби

Скорбялни зеленчуци, кисели плодове, прясно мляко

Захар, мед

Кисело мляко

Мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, захар, мед, сладки плодове, скорбялни зеленчуци, кисели плодове, туршии, домати, прясно мляко, безскорбялни зеленчуци

Сирене, кашкавал, зърнени храни, ядки, семена

Гъби

Прясно мляко

Маслини, кисело мляко

Мас, олио, жълтък, масло, сметана, кисели плодове, оцет, горчица, туршии, домати, безскорбялни зеленчуци

Гъби

Безскорбялни зеленчуци

Месо, птици, риба, сирене, кашкавал, зърнени храни, ядки, семена, мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, хляб, тестени, скорбялни зеленчуци, картофи, оцет, горчица, туршии, домати, кисело мляко, гъби

Кисели плодове, прясно мляко

Гъби

Месо, птици, риба, сирене, кашкавал, мас, олио, жълтък, масло, сметана, маслини, хляб, тестени, скорбялни зеленчуци, картофи, оцет, горчица, туршии, домати, безскорбялни зеленчуци

Зърнени храни, ядки, семена, кисело мляко, прясно мляко

Храните от Колона 1 са съвместими с тези от Колона 2, частично съвместими – с тези от Колона 3 и са в необичайна комбинация с храните от Колона 4.

—————————————————————————————————————

ТАБЛИЦА 3 : СЪВМЕСТИМОСТ НА ХРАНИ ПРИ РАЗДЕЛНОТО ХРАНЕНЕ / по д-р Шелтън /

 Комбинации : (+) – добра  (0) – допустима            (-) – лоша 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

Месо, риба, птици

1

-

-

-

-

-

-

-

-

+

0

-

-

-

-

-

Бобови растения

2

-

0

+

+

-

0

-

-

+

+

-

-

-

-

0

Масло и сметана

3

-

0

0

-

-

+

+

-

+

+

0

-

0

-

-

Заквасена сметана

4

-

+

0

0

-

+

+

0

+

+

-

+

0

0

-

Растителни масла

5

-

+

-

0

-

+

+

0

+

+

-

-

-

-

+

Захар, захарни изделия

6

-

-

-

-

-

-

-

-

+

-

-

-

-

-

-

Хляб, зърнени култури, картофи

7

-

0

+

+

+

-

-

-

+

+

-

-

0

-

0

Кисели плодове, домати

8

-

-

+

+

+

-

-

0

+

0

-

0

+

-

+

Сладки плодове, сушени плодове

9

-

-

-

0

0

-

-

0

+

0

0

+

-

-

0

Зелени зеленчуци и без скорбяла

10

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

-

+

+

+

+

Зеленчуци съдържащи скорбяла

11

0

+

+

+

+

-

+

0

0

+

0

+

+

0

+

Мляко

12

-

-

0

-

-

-

-

-

0

-

0

-

-

-

-

Извара, млечни продукти

13

-

-

-

+

-

-

-

0

+

+

+

-

+

-

+

Сирене, брънза

14

-

-

0

0

-

-

0

+

-

+

+

-

+

-

0

Яйца

15

-

-

-

0

-

-

-

-

-

+

0

-

-

-

-

Ядки

16

-

0

-

-

+

-

0

+

0

+

+

-

+

0

-

- Пъпешите са несъвместими с други продукти.

- Между приемането на несъвместими продукти трябва да се оставят не по-малко от два часа.

—————————————————————————————————————

5. ТАБЛИЦА 4 : Приблизителните рН – показатели на храните

 

Алкално-киселинен баланс, таблица за рН на храните

 

Това са приблизителни рН показатели на храните. Показателите на всяка една храна  може да варират от начина на производство и отглеждане на продуктите. Реакцията на организма към всяка храна също може да окаже влияние.

Емоциите също влияят на киселинно-алкалните показатели на течната среда в тялото ни. Така например негативните емоции и стреса са подкиселяващи, докато положителните емоции и преживявания, смеха, умерения спорт и танците са алкализиращи (да не забравяме, че тялото ни е като една химична лаборатория, в която се извършват хиляди химически процеси, като всичко от външната среда и начина ни на живот провокират определена реакция, която задейства даден химичен процес).

—————————————————————————————————————

 

За блога

0

Posted by Vittio | Posted in Начин и култура на хранене, Основни теми | Posted on 31-03-2012

Разделно хранене и съвместимост и несъвместимост на храните

Здравейте!

По образование съм слаботоков инженер. Харесвам много оперна музика, влюбен съм във водата и практикувам подводни спортове и плуване, карам много колело и обичам планината. Живея в град София. На 61 години съм.

Започнах да се интересувам от теориите за разделното хранене, за соколечението и за гладолечението едва след като закъсах със здравето. И след много безрезултатни опити да търся помощ от лекарите.А крайните резултати, които ме изненадаха много,  възбудиха интереса ми…и надеждата в мен!

За пръв път се запознах с теориите за разделното хранене и за соколечението и гладолечението в началото на седемдесетте години на миналия век. Въпреки че със съпругата ми бяхме на двадесет и няколко години започнахме да получаваме жлъчни кризи с много силни спазми и болки. Потърсихме тогава помощ от различни лекари. Заговори се за влошаване, за необходимост от операции на жлъчките и на двама ни. В продължение на цели две дълги години преминахме безрезултатно през всевъзможни медицински терапии и изпихме купища хапове. За кратко при някои нови лекарства имаше кратки подобрения,но винаги след това нещата се влошаваха още и още.

И тогава, като във приказките, се случи чудото. Колежка на съпругата ми й дала да прегледаме фотокопия на няколко книги на английски език, които могли да ни помогнат. Те се оказаха книги на д-р Уилям Хауард Хей, на д-р Хърбърт Шелтън и на д-р Поуб и д-р Уокър – книги за това как да се храним правилно и здравословно и как да си помагаме със соколечение и гладолечение. По онова време такава литература беше забранена в България.

Прочетохме ги и започнахме със соколечение и гладолечение. В началото не направихме почти нищо по въпроса с храненето, тъй като след първия прочит чувствата, които ме обзеха, когато прочетох следното изречение “Диетата “Хей” не “лекува”, а оставя организмът сам да се изцери”  бяха…почуда и неверие. И въпреки това след един месец кризите и на двамата изчезнаха, а след още един изчезнаха и болките. И светът отново стана по-хубав и за двама ни.

Ние продължихме със соковете, добавихме по 36 часа всяка седмица без храна – само на вода и пресни сокове – и по четири дни в годината на пълен глад. След една година резултатите бяха…УАУ! А като страничен ефект…изчезнаха всички тлъстини по тялото ми и теглото ми се установи около 85-88 килограма. А от коремчето не остана и следа! Но продължихме да се храним по стария начин!

И резултатът не закъсня. Преди седем години отново закъсах жестоко /но не беше жлъчката/ – болки, силни кръвотечения, и то непрестанно. И без да си взема поука от предишния случай пак потърсих по инерция лекарите – беше най-лесно. Поставиха ми диагнози, определиха състоянието ми като тежко /като че ли не го виждах и аз самият/ и на края решиха, че е необходимо да се направят няколко операции, като вероятността от рецидиви била много голяма и т.н.  и  т.н. Просто не знаех какво да правя. В такива моменти, когато се чувстваш безпомощен и безсилен , те обзема отчаяние и безнадеждност. И пак се случи чудо! Моя приятелка от Париж, която беше в течение на неволите ми, ме записа , без да ми каже, за прием в една клиника в Швейцария, клиника,  практикуваща  нетрадиционна медицина. Още на първата ми среща с тамошните лекари те ми казаха да забравя всичко, което ми е било правено или казвано до сега. За да се захванат с мен те поставиха едно единствено условие: пет дни да правя само това, което те ми казват, да ям само това, което те ми определят и по време, определено от тях. И чудото стана. Само след пет дни състоянието ми се подобри до толкова, че всички ужаси, болки и кошмари, преживяни от мен през последната година, ми се струваха нереални – като че ли се бяха се случили на друг човек. И най-странното за мен бе, че няколко други здравни проблема отшумяха в същото време – изведнъж установих, че ги няма вече.

Когато си тръгвах лекуващият доктор ми каза: “До тук e О.К., но ако искате това да продължи  и в бъдеще, трябва да спазвате три правила. Първо – да не смесвате несъвместими храни на едно хранене, т.е. да се храните разделно; второ – да вкарате разтоварващ ден всяка седмица; и трето – да пиете сокове и да приемате овесени и/или пшеничени трици всеки ден.”  И ми даде няколко заглавията на книги, които да прочета.

От тогава светът придоби за мен цвят и светлина. Беше като да си се преродил!!!

И ако Вие, които посетите този блог, имате мнение по тези въпроси, знаете нещо от собствен опит, чели сте нещо интересно за това или просто имате някакъв здравен проблем, пишете. Маже би ще успеем да си помогнем ние сами!?! Аз ще направя опит да систематизирам и обобщя наученото от мен, както от собствен ” горчив “опит, така и от прочетеното от мен по тези въпроси.Ще предложа на Вашето внимание някои препоръки и рецепти, които дадоха резултат при мен.

Първата статия ще бъде посветена на това какво е разделното хранене и някои негови основни принципи.